Vos maraîchers et artisans

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STANISLAS PETTIGREW

Comme son père avant lui, Stanislas a grandi sur le flanc du Mont Pinacle à Frelighsburg, sur la terre des Pettigrew. Après ses études en Sciences Appliqués, Stanislas a graduellement redécouvert l’agriculture en travaillant sur des fermes de tout genre tout en explorant différents coins de la planète. C’est en 2014 qu’il est revenu sur la terre ancestrale pour y lancer sa propre entreprise s’inspirant du modèle de sa famille tout en appliquant les notions et l’esprit d’ouverture acquis lors de ses voyages. Sa ferme, encore jeune, mais diversifiée, comprend déjà 5 acres de légumes biologiques en plus d’une érablière et d’une production de sirop de bouleau. Vous pouvez le rencontrer au marché public de Sutton tous les samedis de mai à octobre.

 
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LE RIZEN, STÉPHANIE WANG

Née à Montréal de parents cantonnais ayant grandi à Madagascar, Stéphanie Wang lance Le Rizen en 2016 après ses études en sociologie de l’agriculture et cinq années de travail auprès d'organisations de paysans et d'agriculteurs au Québec, au Canada, en Inde et à l'international. L’entreprise préconise des techniques de production biologiques ainsi qu’un emballage minimal des produits. En plus des paniers, elle offre ses légumes et produits transformés à plusieurs marchés, restaurants et épicerie de la région. 

Pour en savoir plus: https://www.facebook.com/lerizen/

 
Jean-Philippe Villemure
 
 
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JEAN-PHILIPPE VILLEMURE

Jean-Philippe Villemure est un passionné de cuisine depuis le tout jeune âge. C'est sa gourmandise qui l'incite à cuisiner et à expérimenter constamment. Il a travaillé comme cuisinier au sein de la Coopérative de travail autogérée Le Touski, un café de quartier dans le Centre-Sud à Montréal. Il collabore avec Le Rizen pour développer des produits transformés uniques à partir des légumes asiatiques du jardin.

 

Pierre et Carole Pettigrew

C’est en 1976 que Pierre Pettigrew se lance en apiculture et achète sa première ruche. En 1981, le kiosque Pettigrew à Brome Fair (sur la photo) est installé pour la première fois et y est depuis à chaque année depuis maintenant 35 ans. Depuis 1981, Pierre et Carole (l’épouse de Pierre) tiennent également un kiosque chaque semaine au marché de Bromont.

 

Ferme Selby Farm, 4546 Rue Principale, Dunham

À la Ferme Selby nous élevons des races rustiques de porcs et de volailles au pâturage. Nous privilégions le bien-être de nos animaux en respectant tout autant l’environnement avec lequel ils cohabitent. Leur alimentation ne contient aucun OGM, ni hormones de croissance. Nous offrons un produit reconnu pour sa qualité et son goût distingué

 
 Pierre Jobin et la relève de la ferme, Jasmine Bélanger-Gulick.

Pierre Jobin et la relève de la ferme, Jasmine Bélanger-Gulick.

LA FERME DU HAUT VALLON

Le Haut-Vallon, c’est une petite ferme diversifiée située au pied du Mont Pinacle à Frelighsburg. La Ferme du Haut-Vallon, c'est aussi un projet de famille. Denise Bélanger et Pierre Jobin ont démarrés l’entreprise en 2005, et depuis 2013 leur fille Jasmine s’est jointe à l’équipe. Sur 125 acres, on y produit des pommes, des raisins et de l’ail certifiés biologiques par Écocert Canada, du jus et du pétillant de pomme, de l’agneau élevé au pâturage, du sirop d’érable et du foin.

Pour en savoir plus: https://www.facebook.com/hautvallon/

 

Vos hôtes

Dépanneur du Village
 
 
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Dépanneur Du Village, 1 Rue de l'Église, Frelighsburg

En plus de vendre l'essence toujours à un très bon prix, le dépanneur offre d'autres services :

  • produits bio et locaux (miel, sirop d'érable, savons, produits de la pomme), ligne d'épices fines, citrons confits, harissa maison
  • bureau de poste complet
  • location de vidéos
  • crème molle et dure en saison
  • bibliothèque d'échange gratuite
  • café internet gratuit
 

Dispensaire de Bière, 102 RUE PRINCE-ARTHUR EST, MONTRÉAL

Le Dispensaire de Bière vous offre des cruchons de 1 ou 2 litres de bières brassées artisanalement sur place. Pour emporter seulement!

 

Épicerie Hào, 255 Rachel Est, Montréal

Par sa petite taille, HÀO nous rappelle les petits restaurants très répandus des grandes villes d’Asie. Ici, on se spécialise dans la préparation de petits plats asiatiques tel que les buns vapeur. Démarré en Mai 2016 par deux frères et une soeur, HÀO espère que vous découvrirez un nouvel engouement pour la cuisine asiatique simple : celle qui utilise des ingrédients de qualité, frais et préparés le jour même. Pour une 2e saison, HÀO s'approvisionnera chaque semaine de légumes frais de nos fermes.

Pour en savoir plus: http://epiceriehao.com/